前不久，恰逢表妹的孩子过满月，探望归来，她家回赠了我一些饽饽（石子馍）。我掰一块儿放到嘴里，阵阵清香顿时充溢了我的味蕾，使我又一次品尝到家乡的味道。

  我的家乡在灵宝市故县镇。相传，饽饽是从陕西省潼关县流传过来的，距今已有数百年历史。在我的记忆里，饽饽可不是像馒头一样天天都能吃到的，也只有遇到小孩过满月之类的喜事时，去帮忙做事的人才能一饱口福。不光主人家会高高兴兴地拿饽饽招待客人，而且吃的人也会高高兴兴。这样一来，喜事就会过得圆满，今后的日子也会顺顺当当。相比其他食品，饽饽更利于长时间存放，因此在故县镇和豫灵镇一带，饽饽逐渐成为具有浓郁乡土特色的美食，更是当地人办喜事过程中不可或缺的馈赠佳品。

  饽饽的制作过程并不复杂。和面时要加入油盐调料，再把和好的面擀成饼状；精心挑选出一大堆拇指大小的石子，放在生铁锅里用旺火加热。石子冒烟后，往上面均匀地撒上香油或猪油，把擀好的面饼平放在锅里，用石子将其完全覆盖。七八分钟后，一个黄白相间、清香四溢的饽饽便制作完成了。

  饽饽浑圆如盘，凹凸有致。每逢村里谁家小孩过满月，娘家亲属前去贺喜，除了其他礼物外，还要送去80个至100个不等的饽饽。这些饽饽都放入置有红色被面的担子中，由年轻人挑着，或十担，或八担，亲朋好友、左邻右舍前呼后拥，一路浩浩荡荡，甚是壮观。

  饽饽酥脆爽口，食用时软硬有度，满嘴溢香，回味悠长，当地人甚是喜欢。久而久之，人们就把那些非常热门、很受欢迎、特别抢手的人或事物形容为“香饽饽”。

  参加工作后，回家的次数少了，但心里总是惦记着那散发着淡淡清香的饽饽。那种味道，是家乡淳朴的味道，总让人内心泛起乡愁的涟漪……