今年，我市大力推进畜牧业项目建设工作，快速发展标准化规模养殖。前三季度，全市畜牧业生产整体呈现在波动中稳步发展的态势。全市猪牛羊禽肉产量6.66万吨，增长7.7%。其中猪肉产量4.30万吨，增长12.0%，牛肉产量1.62万吨，下降0.5%，羊肉产量0.21万吨，增长2.0%，禽肉产量0.53万吨，增长3.9%；禽蛋产量3.65万吨，增长3.0%；牛奶产量2.91万吨，下降2.6%。

    生猪生产增长较快，价格谷底反弹

   9月末，全市生猪存栏81.77万头，同比增长13.3%。其中：能繁母猪存栏10.87万头，同比增长15.3%。前三季度全市累计出栏60.28万头，同比增长14.6%。

    今年春节后，“猪周期”提前到来，导致生猪价格持续下跌。2月份全市生猪均价为14.8元/公斤，春节后一路下滑，至4月份下降至最低价11.7元/公斤。在生猪价格持续走低的同时，养殖成本居高不下，生猪养殖两头受迫，养殖户亏损严重，一些中小养殖户特别是散户被迫停产。进入5月份，生猪价格谷底反弹，随着中秋和国庆节的临近以及天气转凉，市场供需不断增加，生猪价格伴随双节“节节高升”，9月平均价格达到15.4元/公斤，目前平均收购价格基本维持在此水平，较去年同期的每公斤14.5元，增长6.2个百分点，猪粮比6.7∶1，养殖呈现扭亏为盈状态，但利润空间有限。现阶段，平均饲养一头猪净利为200元左右。

    牛羊生产基本稳定，牛羊肉和牛奶价格高位运行

    9月末，全市牛存栏48.29万头，同比下降5.8%；前三季度累计出栏为12.00万头，同比下降0.4%；羊季末存栏52.31万只，同比增长16.7%，累计出栏18.60万只，同比下降1.0%。

    6月份以来，牛、羊肉价格一直在持续上涨，9月份，全市牛、羊肉均价分别达到59.5元/公斤、60.3元/公斤。进入9月份以来，牛奶价格上涨较快，9月中下旬开始，牛奶价格告别“3”时代，收购价达到4元/公斤。由于今年饲料价格上涨，成本增加，另外，今年七八月份遇到高温天气，造成有些奶牛早产，养殖成本上升，也导致产奶量下降。

    家禽养殖业逐步“回暖”，禽产品价格向好

    前三季度，全市家禽出栏419.45万只，同比增长10.2%，期末存栏1024.66万只，同比下降4.8%。全市禽蛋产量3.65万吨，同比增长3.0%。

    今年以来，全市鸡蛋价格受诸多因素影响且波动频繁。1至2月保持相对平稳的状态，均价为9.5元/公斤，2月份开始鸡蛋价格一路下跌，至5月跌至最低点7.9元/公斤，6月蛋价稍有回升，均价达到8.1元/公斤，后又经过7月中旬蛋价新一轮的小幅波动，蛋价于7月下旬大幅度上涨至8.6元/公斤，9月中旬，受双节效应影响，全市鸡蛋价格达到最高点9.9元/公斤，节后短时小幅回落，目前平均价格为9.6元/公斤。

    虽然前三季度全市畜牧业生产稳步增长，但也存在以下三个不容忽视的问题：

    养殖成本居高不下

    养殖成本的高位攀升，给畜牧业养殖户带来了巨大的压力。前三季度，全市饲料价格呈上升趋势，麦麸均价为1.9元/公斤，比去年同期上涨11.8%；豆粕均价达到了4.2元/公斤，比去年同期上涨13.5%；人工成本也呈逐年上升趋势。现在，养殖场聘请技术员工资为3500元/月以上，饲养员为2300元/月，再加上吃住费用，成本更高。

    规模化、标准化养殖程度不高，抗击风险能力较弱

    目前，全市畜禽生产虽然在规模化、标准化养殖方面有很大发展，但大部分依然生产方式落后，组织化程度低，影响了全市畜禽生产的稳定发展。发展规模养殖贷款难、用地难和环境治理费用高等问题依然突出。

    产业化水平不高，利益风险分担不均衡

    生产、收购、屠宰、加工、销售各环节市场主体过多，深加工产品比重较小，整体效益不高，一定程度上影响全市畜牧业做大做强。产业链条中，收益大部分集中于贩卖环节，而当受到疫情和市场影响时，风险全部由饲养户承担。    （张彩）