当前正值菠菜、红萝卜、青菜等蔬菜采收期，大王镇的菜农们趁着晴好天气积极采收蔬菜。
　　
　　“我们种菜只施农家肥，口感好，蔬菜批发商每天向我订购，我也算得上是订单生产了。”大王镇闫家坪村的张淑红边采收菠菜边高兴地说。
　　
　　近年来，为丰富群众菜篮子，让群众吃上放心菜，享有“蔬菜之乡”美誉的大王镇在全镇推广实施“大蔬菜”战略，在大力发展温棚的同时，鼓励群众循环生产，实行温棚蔬菜、露地蔬菜同步发展，克服了一手强一手弱的蔬菜产业发展瓶颈；鼓励群众多施农家肥、土制肥，以保障蔬菜的良好口感，实现了提高土地利用率、丰富菜品、提升菜质多重收益。据了解，大王镇今年蔬菜种植面积已达4.3万亩，品种既包括西红柿、西葫芦、黄瓜等常见蔬菜，又包括拇指型黄瓜、樱桃番茄等时令蔬菜。目前蔬菜产业已成为拉动大王经济发展的又一高动力机车。