本报讯 今年以来，县商业总公司紧紧围绕让全县人民吃上“放心肉”的目标，突出重点，创新手段，加强稽查，进一步增强人民群众食品安全信心。

  陕县销售鲜肉的零售摊位有90多个，分布在13个乡镇与县城内，年销售量6万头以上。由于所有国内A类屠宰场均可向该县零售点供应鲜肉，所以鲜肉市场定点稽查工作要求高、难度大、变数多。为杜绝白条肉、注水肉、病猪肉、死猪肉、问题肉等流入市场，该公司定点稽查人员常年工作在既定的乡镇集市与城区市场，与售肉商户同步进市，同步下班。遇到钉子户、难缠户，就协调公安、工商、质检等有关部门，集中开展稽查。遇到节庆日，公司就增派人员，强化稽查，及时处理稽查中发现的问题肉。稽查人员还深入学校、建筑工地伙房、工厂食堂等食肉大户中进行检查，严厉查处屠宰销售不合格生猪及产品，确保鲜肉市场的安全与稳定。

  据悉，在5月开展的生猪屠宰环节肉品质量安全专项整治和达标创优工作中，该公司查处问题肉100公斤，杜绝了肉品质量安全事故发生。

  （张燕）