“八月十五月儿圆，中秋月饼香又甜。”中秋节是中国人的团圆节日，全家人团聚赏月尝饼，取“人月共圆”之意。因而，月饼被形容为“一轮缩小的月亮”。清代祁启萼有《月饼》诗云：“中秋节物未为低，火烘罗罗出斧齐。一样饼师新制得，佳名先向月中题。”点出了月饼命名的取义。

  古往今来，在浩如烟海的诗词歌赋里，留有不少“月饼诗”。苏东坡《月饼》诗写道：“小饼如嚼月，中有酥与饴。”可见，早在宋代，月饼因其香甜可口就很受人喜爱。实际上，月饼的雏形早在唐代就已出现，随着时间的推移，花色品种越来越多。古代苏州诗人袁景澜《咏月饼》诗云：“形殊寒具制，名从食单核。巧出饼师心，貌得婵娟月。入厨光夺霜，蒸釜气流液。揉搓细面尘，点缀胭脂迹。戚里相馈遗，节物无容忽……”不仅写出了做月饼的工序，还写出了古人在中秋节有互赠月饼的习俗。

  明代，月饼的制作技术已经达到了很高的水平。当时月饼上已经出现了“月中蟾兔”“嫦娥奔月”之类的装饰性图案，其设计之精美、构图之巧妙、花纹之细腻，给人以美的享受，既体现了月饼制作者的匠心独运，又反映了我们民族的灿烂文化。明代彭蕴章《幽州土风俗》中写道：“制就银蟾紫府影，一双蟾兔满人间。幡然嫦娥窃药手，奔入广寒归不得。”心灵手巧的月饼制作师们已经把“嫦娥奔月”的优美传说展现于月饼上了。

  到了清代，月饼的馅儿也更加讲究。明代杨光辅在《凇南采府》中有诗为证：“月饼饱装桃肉馅，雪糕甜砌蔗糖霜。”当时的月饼馅儿丰富，已经和今天的月饼有些类似了。

  中秋月夜，阖家团聚，纳凉赏月，尝饼品诗，别有情趣！