进入夏秋时节，气候温暖，雨水丰沛，野生菌类进入生长旺季，一些人便到城郊或山上采摘野生蘑菇尝鲜，然而，因误食毒蘑菇导致中毒的事件在全国各地时有发生，甚至有人不幸身亡。三门峡市民对野生蘑菇的态度如何？误食毒蘑菇有哪些危害？如何辨别毒蘑菇及预防中毒事故的发生？近日，记者就此进行了调查走访。

  8月20日上午，三门峡市区崤山路农贸市场上熙熙攘攘，各菌类销售摊点的生意都十分红火，60岁的市民赵女士正在选购平菇。她告诉记者：“家人都很喜欢吃菌类，每星期至少要买三四次新鲜的平菇或香菇。”记者问其会不会采食野生蘑菇，赵女士表示为了安全起见，她只在超市或农贸市场买熟悉的几种菌菇，不会到野外采摘野蘑菇。

  采访中记者了解到，不少市民表示曾在街边散摊上买过新鲜野蘑菇，或在饭店吃过以“健康”“绿色”为宣传口号的野生菌类菜品，也有一部分市民表示自己曾到山林里采过野蘑菇食用。他们纷纷表示，“不要选择颜色鲜艳的就行了”，“我能辨别毒蘑菇，不会误食的”，“野生蘑菇比大棚种植的营养成分高”。

  三门峡市中心医院急诊科主任医师赵龙现说：“我国有100多种毒蘑菇，常见的可致人死亡的至少有10种。人误食毒蘑菇后会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道中毒症状，或精神亢奋、出现幻觉等精神症状，对脏器也有很大的损害，有的甚至会致人死亡。”他表示，误食毒蘑菇中毒后，一旦出现临床症状已属晚期，目前尚无特效治疗措施，抢救成功率较低。

  记者查阅卫生部门发布的相关资料了解到，可以通过看、闻等方法鉴别蘑菇是否有毒。看形状：毒蘑菇的表面一般比较黏滑，菌盖上常沾有杂物或长有一些像补丁状的斑块，菌柄上常有菌环；无毒蘑菇则很少有菌环。观颜色：毒蘑菇多呈金黄、粉红、白、黑、绿等颜色；无毒蘑菇多为咖啡、淡紫或灰红色。闻气味：毒蘑菇有土豆或萝卜味；无毒蘑菇为苦杏或水果味。看分泌物：将采摘的新鲜野蘑菇的菌杆撕断，有毒的分泌物稠浓，呈赤褐色，撕断后在空气中易变色；无毒的分泌物则清亮如水，个别为白色，断面不会变色。

  “这些分辨方法都很正确，但毒蘑菇种类较多，普通市民缺乏专业知识，仅凭经验判断容易出现失误。”赵龙现说，“避免中毒的最佳方法就是不要为了尝鲜而冒险，其实除口感略有不同外，野生菌菇与一般人工种植菌菇的营养成分并无差别。”

  赵龙现表示，毒蘑菇所含毒素非常复杂，最好不要采食生长在潮湿低洼、阴凉的山区中不熟悉的蘑菇，如果误食毒蘑菇，应立即采取刺激口腔和咽喉、服用催吐药等紧急措施催吐，使毒素排出体外，并尽快到医院接受救治。