河南省卫生厅提醒：多雨季节严防误食毒蘑菇 - 西部在线

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近期河南省雨水增多，适应野生蘑菇的生长。８月１日，河南省卫生厅发布公告，特别提醒广大群众和餐饮单位要高度警惕，严防误食毒蘑菇中毒事件发生。　　据悉，我国毒蘑菇有１００多种，致命性毒蘑菇２０多种。食毒蘑菇中毒后，一旦出现临床症状已属晚期，目前尚无特效治疗措施，抢救治愈成功率较低。８月１日，河南省卫生厅发布公告，提醒城市市民不要购买自己没有吃过或不认识的野生蘑菇，农村居民不要采食不认识的野生蘑菇或对其是否有毒把握不大、过于幼小或过于老熟及已霉烂的野生蘑菇，学校食堂、集体食堂应严禁加工烹调野生蘑菇出售，大型活动和群体性聚餐时禁止食用野生蘑菇。　　河南省卫生厅还提供了几种简单可行的毒蘑菇鉴别方法：第一，看形状。毒蘑菇一般较黏滑，菌盖上常有杂物或生长一些像补丁状的斑块，菌柄常有菌环；无毒蘑菇很少有菌环。第二，观颜色。毒蘑菇多呈金黄、粉红、白、黑、绿等色；无毒蘑菇多为咖啡、淡紫或灰红色。第三，闻气味。毒蘑菇有土豆或萝卜味；无毒的有苦杏仁或水果味。第四，看分泌物。将采摘的新鲜野蘑菇撕断菌杆，有毒的分泌物浓稠，呈赤褐色，断面在空气中易变色；无毒的分泌物清亮如水，个别为白色，断面不变色。　　（王芷荭）

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