黄金烧卖 - 西部在线 - 三门峡日报社主办

新闻

农历新年的脚步越来越近了！小时候对于新年的期盼那真是朝思暮想，想着新年能穿上漂亮的衣服，能吃上美味佳肴，还有最想要的压岁钱。如今我对新年也会有期盼，这期盼更多的是新的一年能够风调雨顺，家人和朋友都能身体健康，我们的薪水都能大涨。新年讨个好彩头，用南瓜面做了这个黄金烧卖，金灿灿的像鲜花一样美丽。材料：馅料：猪肉馅300克，鲜贝3个，葱花，姜末，盐，味精，香油，五香粉，色拉油。面团：南瓜泥适量，面粉适量，盐少许，鸡蛋1个。 1.鲜贝刷洗干净。 2.取出鲜贝肉，用清水冲洗泥沙，控干水分。 3.猪肉馅加入香油、味精、盐、姜末、五香粉、色拉油各适量，搅拌均匀。 4.鲜贝肉切碎加入猪肉馅中搅拌均匀。 5.放入葱花。 6.将葱花与肉馅拌均匀即可，无需使劲搅拌。 7.南瓜切片入微波炉加热8分钟，取出后用勺子压成南瓜泥，稍微放凉后加入1个鸡蛋，加入少许盐略微搅拌一下。 8.往南瓜泥中加面粉，边加面粉边和面直到和成软硬适中不沾手的面团。 9.和好的面团揉成条状。 10.切成剂子，比包饺子的小剂子稍大一些。 11.擀成中间略厚的面皮，然后用擀面杖的一端压住面皮的边缘，大约两厘米处，反复擀压就成了荷叶状的小面皮。 12.包入馅料收口不要捏得太紧，放入蒸锅中，水开后蒸15分钟就可以了。

分享到：

新闻

互动

生活

相关新闻

最新新闻

新闻排行